蝉的成虫，是一种很美的野味，我们那儿称之为“姐儿龟”。大抵出于民间，曰龟，生动、传神，至于“姐儿”二字，我始终有所怀疑，似乎无解。
每至盛夏，暴雨之后，干坼的大地变得松软了起来，正是姐儿龟爬出窟的好时机。而此时，正有人惦记着它呢。乡村雨天无农事，男女老幼，家前院后，皆屈膝弯腰，探头探脑，寻觅着姐儿龟作肴呢。
小的时候，以此为乐，口福倒在其次。右手握把铁铲，左手提着罐头瓶，伙同一群向野外树林进发，常常在大树的根部，用铁铲抢去地皮，不时会给你惊喜。除去浅浅的'一层土壳，豁然惊现一眼小孔，那兴奋劲如同鱼儿咬钩，用手指轻抠小孔，豁然一洞，用细树枝探进洞中，姐儿龟便会援枝而上，自投罗网。真可谓一分耕耘一分收获。姐儿龟更多的是借着夜色出窟，援树而上，褪衣成蝉，我们也常趁着夜幕，悄悄地潜入树林，开枪得不要，一把手电足矣，对着树干一照，一晚上下来，收获颇丰。
那些逃脱手掌的姐儿龟，在高树之上华丽转身，悠然地骑在树枝上，隐没在绿叶间，打量着这个世界，或许是站得高看得远，似有所感悟，高声叫着知了，知了，尤其在暴烈的骄阳下，它叫得更起劲，知了、知了……它到底知道些什么呢？不可思议。
自然界真的很神奇，知了把卵产在树枝里，树枝枯死之后，风落于地，蝉便完成一个生命的轮回。父亲不经意的一语，我顿开茅塞，“姐儿龟”应作“截柳龟”啊，如此一来，便从无解变成可解了。如此发现，让我兴奋不
已。日后，我又刻意地作了一番观察，椿树、梧桐断无，榆树、银杏树尚未发现，它们似乎对杨树也特别钟情，大约杨柳同属吧。乡间多植杨柳，有意无意保护了蝉。处处留心皆学问，不余欺也。
截柳龟，我儿时的美味，白日逮，夜晚捉。捉来之后，用水冲洗，去除其爪中泥土，洗罢，便可直接上锅煎，壳焦肉嫩，适时撒上少许细盐，入口脆嫩鲜香，营养丰富。晚上捉回来，夜已深，为恐其夜里褪衣变蝉，需把它洗净，麻上适量的盐腌渍，否则，影响口味。
而今，家乡的截柳龟几乎让人吃绝了，按理来讲，自然的吃是不会这样的。不知何时，每年盛夏，总有人花大价钱去收购，截柳龟一旦成了炙手可热的商品，那就很难说了。更何况，近来乡人少植柳，不容乐观的生态环境亦不可忽视。
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